ジョージア　ワイン

おはようございます🌞

ワインフェア

伊勢丹浦和店７階で本日１８時まで開催中

アーバンワイン

　ジョージア（グルジア）ワイン最近は、ワイン業界で有名になっています。

　ジョージアわいんだ！

　私はブースを発見して、オレンジワインありますか？

と輸入業者の方に聞きました。

　すると、現地の方はアンバーワインと言っています。オレンジワインとは言っていないと教えて下さいました！

　高級なワインですが、テイスティングさせて下さいました。

　クベリと言う製法

　素焼きの２メートル位ある壺は地中に埋められています。そこにぶどうの梗を外して皮ごと漬けます。白ワインは通常ぶどうの皮は漬けません。２～３週間はアルコール発酵し、糖分が二酸化炭素とアルコールに変化します。終了したタイミングで、壺にふたをするそうです。熟成を上澄みを瓶詰する製法です。

　ワインに雑菌が入らないよう、細心の注意をして醸造されるそうです。瓶づめの際にSO２（二酸化硫黄）酸化防止剤も入れないワイン。

　とてもきれいな色です、個性的なわいんで、穏やかな感じでアフターに、シェリーや、紹興酒のような感じがかすかに感じ取れましたが。

　ジョージアのナンバーワン　アンバーワインをテイスティングさせて頂きありがとうございます。

　ワイン発祥の地と言われている国のワインに、思いをはせてみるのもいいですね♡

　楽しい１日を☆☆彡