こんばんは🌕月がきれい🍀りーさんです✨
案内させて頂きました❗
15時～さいたま市浦和区のワインバーAYAさんで、ワインの案内をさせて頂きました。
マスターが、お客様にお声がけ頂き開催になりました❤
資料の準備を店のチアキさんがしてくれていたので、それに添ってお話ししました。
私のコンセプトは、参加される方たちが自由に感想を分かち合える環境を、実現するよう進行させて頂きました。
ですから、私の話す部分は必然的に少なくなりますが、マニアックな質問に個別に対応させて頂きました。
やはり聞かれるロマネ・コンティ
今までの経験的には、完璧な状態で出会ったのは4度の内1回のみ、期待値に答えてくれる確率は少ないと感じています。年末にテイスティング出来る可能性のある場所を、お知らせしました。
昔話だけでなく、現在可能な情報をお知らせ出来て何よりです✨
ヴォルネイ(赤)垂直テイスティング
通常は同じ作りての、同じ畑でおこなうことが多いのでしょうが、今回は、村のみ統一で比較して頂きました❗
。クレマン・ド・ブルゴーニュNV(複数年のワインをブレンド) トゥーロウ・ジャイヨ (メルキュレ)
色好き良く 黄色味がかりふくよかなテイスト
。2016 ピュリニー・モンラッシェ レ・ザンセニエール
こちらの畑はヴィアンニュ・バタール・モンラッシェの下にあります。村名ワイン お買い得
繊細さをイメージしてましたが、とても色好きが良く外交的な感じでした❗
。2011 マルキ・ダンジルヴィーユのヴォルネー・シャンパン(斜めの畑と言う意味で、泡のシャンパーニュとは違います☀)
3本中一番明る色合い、序盤は繊細さを表現、続いてコンフィチュール、最後は酸を感じました。
。2001のポール・レイツのヴォルネー・サントノ
17年熟成していますが、まだ、フルーツ感がありバランス良い
作り手、ヴィンテージ、違いでしたが、好みがわかれますね✨
あえて自分の好みは聞かれるまで言いませんでした。
誘導せずご自分の好きなものを選んでもらえて良かったです❗
私の好きなものをと言う意見も頂き嬉しいかぎりです。
行き届かなかった部分は、ご意見を頂いたので改善します。
楽しい夜を✨
