GOUTTE D’OR

おはようございます☀ようこそ🍀りーさんです❤

銀座の移り変わり

銀座はへ行くとブランドのビルが綺麗で目を引かれます。

メイン通りは綺麗でピカピカ✨

私の立ち寄るワイン関連のお店も移り変わりつつあります。

時を感じますね、グッドドールは経営者が変わりました。

地元のホテルでソムリエールをされている時に知り合い、

銀座グッド・ドール(黄金の雫)で再会できましたが、

またしばらくお別れです。

ワインバー  グッド・ドール

フランス、ブルゴーニュ地方

ムルソー村の畑にグッド・ドールと名付けられた畑もあります。

その白ワインは色づきがよくとてもふくよかなワインをイメージさせてくれます❗

銀座4丁目にある急な階段がスリル満点、帰りは特に注意です❗

3階にまで上がると右手が入り口です。

昨年以来でしたので確認しながら店内に入ると男性3人が・・・店を間違えたのかと思い確認すると、ご家庭の事情で経営者が変わったとの事でした。

私の目的はワインを飲む事と岩澤さんに会うことだったので、

状況を知り引き返そうかとも思いましたが、せっかく立ち寄ったのでそのままワインを頂きました。

シャンパンでスタート  小規模生産者の物でとても旨味のある

物でした❗

続いて白 ピエールモレさんの2000年ブルゴーニュ

17年経過していますが、やわらかくおいしかったです❗

赤ピーマンの

メインの茨城産鶏肉のコンフィー時間をかけ調理されているので

箸でほぐれいただけます❗

白で頂けますがせっかくソースが添えてあるので、

赤をオーダーコート・デュ・ローヌ

新たな出会いでした。

ワイン以外にも和のお酒おつまみもありお手頃価格に

1000円以下、以上に分けた価格設定です🎵

ワインも入荷待ちとの事でしたから、ラインナップも

増えていると思います。

私はサービスで頂いた赤ピーマンのテリーヌの下にあった

マルク・シャガールのお皿に目を引かれました❤

シェフがフランスで気に入ったものとの事で、現行はことなるそうです。

以前とはコンセプトが少し変わりますが、気軽に入れる

お店になったのではないでしょうか。

ありがとうございます🍀

 

凍結した道にご注意ください❗

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TOSHIYUKI SUZUKI

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ワインから世界へ人へ 消防士をリタイアしワインの道へ 千曲川ワインアカデミー2期生 卒業 フランスで私のワインをつくりたい❗
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