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ライフ ワイン

ろ過、仕込み❗️

こんばんは🌚

新酒白ドライ

昨日の残り120Lのオリを、ろ過しました。 13枚のろ過用布をセットして対応していましたが、詰まりまして、朝一5枚分のオリを外し、作業再開❗️

昼休憩前に、10Lが残ってしまいました。

休憩後、ろ過機の残圧を確認すると、圧力が下がりきっていないので、残量から判断して、1番後ろの半分のみオリを外しました。

これにより、15分位で完了出来ました❣️

仕込み

ブラック・クイーンとベリーAを、除梗破砕なにブドウを送る為の、ベルトコンベアーに、ブドウを投入しました。

ブラック・クイーン
左手がコンベアー

まとめ

龍眼、カベルネ・ソービニヨンの仕込みを、残すところとなってきました❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

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長野県塩尻市でワインの製造補助をしています!
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