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交白⁉️

こんばんは🌖

瓶詰め

交響曲白(ナイヤガラ早摘み)、私の担当はいつもの、ろ過です❗️

早い

白ワインは、分解をしているので、圧力ゲージも上がりませんでした❗️

瓶詰めより早く、ろ過を開始したので、1,000Lのタンクは、あっと言う間に、一杯いになりました。

まとめ

移送のスピードをある程度、遅くしましたが、コントロールは、わずかでした。

結果、全量は出来なかったものの、終業時間に、ギリギリ収まり、良かったと思います。

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

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長野県塩尻市でワインの製造補助をしています!
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