ワイナリー通り

こんばんは⭐️冷えてます

通勤経路

徒歩で通っています❗️塩尻駅西口を出て、左に行くと、大きな看板があります。

サントリーさん❗️キャッチ・コピーに可能性を、感じます

しばらく歩きます❗️13分位、メルシャンが右手に見えてきます❗️

バス停

数分で、イヅツワイン

13分位で、信濃ワインに到着

まとめ

30分位の範囲に、あって良いです❗️道の狭い所も有るので、横並びで歩くのは危険です!タクシーも、駅はにいるので、そちらをお使い下さい❗️

飲食店付きではありません。

サントリー、メルシャンは入っていないので、わかりませんが、イヅツ、五一、信濃ワインは、試飲可能なワインの売店があります❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

ナイアガラ・泡・瓶詰め

こんばんは⭐️1週間勤務しました❤️

王冠

瓶詰めラインのエンドを担当しました。私の前は先輩が担当してくれましたが、栓打ちも、かなりな重労働で、レバーを下に押すのですが、レバーの位置が低く、短いのが要因です。

ケース詰

水色のケースに、五本×三段で15本にして、パレットの上に置きます❗️1段目の5本は大体でいいのですが、綺麗に詰めるにば、2段目の3本を積むのがコツだと発見し、うまく詰められるようになりました。

まとめ

瓶をケースに入れる事の中に、再現性(物理的要素)を見れたのが、面白かったです❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

ナイアガラ泡

こんばんは⭐️

勤務6日目、朝方、雪がチラホラしていましたが、大丈夫でした❗️

準備作業

ナイアガラ・泡の為に、タンク移送、濾過準備等の手伝いを、行いました。先輩達は、瓶詰めラインの準備、瓶の 搬送、王冠の準備

コンコードジュース

で使っていたフィルターを、高圧洗浄機で洗いました。寒冷地の為、水抜き作業が冬場は、付き物との事でした。

まとめ

昨日のジュース作業で、ケースを運びましたが、今日は、重量物はありませんでしたので、明日に備えて、ケアしておきます❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️


勤務5日目

こんばんは⭐️

コンコード瓶詰め

ジュースの瓶詰めを、いよいよしました。

瓶詰めは、機械がしてくれますが、調整を先輩達がやって下さいます。

私の担当

ケースに詰めて頂いた物を、ケースごと熱湯90度以上の中に入れつけます。瓶の厚さが薄めの物は、 90度の後、室温に置いて、50度位の水槽、最後に20度位の水槽、パレットに積む作業をしました❗️(瓶を割らない為に、しています。)

まとめ

改めて、手間が掛かっている事を感じるとともに、担当をなんとかこなせて、良かったです❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

東京マラソン

こんばんは⭐️

ナンバーカード

では無くて、引き換え券、プログラムと、沢山のチラシが到着しました❗️

当日

3月3日は、受付出来ないので、2月28日〜3月2日迄となっています❗️

混乱を避けるため、仕方ないと思います❗️

まとめ

信濃ワインも休みだったので、参加します❗️

マラソン貯金も使い果たしたので、完走、完歩出来るように、楽しんで来ます🤗

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

勤務4日目

こんばんは⭐️

ジュースの濾過

昨日に引き続き、コンコードジュースの、あら濾過と言って、軽い濾過をしました。

コンコードは、遠心分離機にかけて、出たオリの部分をあら濾過していきます。

ケイソウドと言う、粉状の物を溶かし、フィルターにかける作業です❗️

まとめ

ジュースが出来るにも、手間が掛かっている事を知りました❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

勤務3日目

こんばんは⭐️

氷結のタンク

昨日溶かしきれず、再アタック❗️何とか氷は溶けたのですが、オリがタンクのあちこちに付いていて、水では落ちず、たわしでこする事に、結局中に入って洗いました。次は早めに中に入り、氷をかき出そうと思います。

コンコード

今日のほとんどは、コンコードの濾過に当たりました。濾過のフィルターとの兼ね合いから、徐々に圧力をかけて行くので、直ぐには終わりません。

濾過された液体は、とても魅力的な雰囲気です❗️

まとめ

ジュースも、全ての工程で、とても慎重に作業し、時間を要するんだな、と、改めて感じました。

Ps.ボイラーの取説を教わり、行程の振り返りです。

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

勤務2日目

こんばんは⭐️

ナイアガラ

滝の名前として、知っている方が、ほとんどだと思います。

ぶどうの品種なんです。これも個性的な品種で、通常のスーパーに並んでる、ヨーロッパ品種とは違います。

日本の気候に合っていたのでしょう。

アメリカ系のぶどう品種なので、テイストに個性があります。根強いファンの方たちがいらっしゃるのと、契約農家さんと協議しないと、いきなり違う品種というわけにはいかないのです。

すぐ育たない

もも、くり、3年、かき、8年、ちなみに、ぶどうは、最低3年フルに採れる様になるには、5年以上見ないといけないからです。

その間をどの様にするかが、問題です❗️

良い面

契約で変わるでしょうが、ぶどうの買い入れ単価を上げる事ができます❗️

しかし、食用のシャイン・マスカットの様に、一房数千円と言う訳にはいきません❗️1キロ単位の買い入れが、普通かと思われます。私が以前いた上田の方では、そうでした。

まとめ

一日中ナイアガラにかかわっていました。氷結(アイスワイン)ぶどうが凍る迄、木にぶら下げている方法ではありません。

ワインにした物を、凍らせて水分とワインに分離したワインだけを取り出す方法です。

出来上がったワインは、洒落た瓶に詰めて販売しています❗️甘みと、個性的な香りを楽しむ事ができます。よろしくお願いします❤️

Ps.フォークリフト操作しました❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

ネット開通

こんばんは☔️🌀

移転のみ

会社も、プロバイダーも変わって無いから、すぐ繋がるだろうと、思っていたら、大間違いでした。

プロバイダーの設定が、出来ませんでした。

ルーターのパスワードがわからず、それ以降の作業が出来ず、電話して設定することに、通話の費用は仕方ない❗️

設定

電話しながらですが、作業を案内に従いながら、ルーターのランプ確認から、設定、知らなかったパスワードの入力、会員情報の登録、30分近くかかりましたが、使えるようになったので、良かったです❗️

まとめ

プロバイダーから、会員情報は来ていましたが、設定方法があったら良かったと、思います❤️

通話については、長時間なので、費用が少し心配❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️


ワインなに召し上がりますか

こんばんは⭐️

コンコード

葡萄の種類なんです。甘いものもあるのですが、今日は辛口です❗️

スクリューキャップなどで、すぐ飲めます🍷

他の生産者の作品で、懲りたところがありまして、ベリーA,ナイヤガラ、コンコードは、手を出さない分野筆頭でした。

所変われば

私を受け入れてくれたワイナリーのワインを、試さないわけわけ行きません❗️

愛のマジックか、社長のお人柄がワインに出て、とてもスーツと入る感じ、考察が入るとすれば、酸、適度なタンニン、ほとんど甘みは無い❗️全ての醤油系、黒いソース系にスーツと寄り添い、合うと思います❗️

まとめ

正直、隠せない個性は少し噛み込んだ時に出る、アメリカ品種独特のキャンディーぽい感じがを、少し持っているので、そこんを受け入れて頂ければ、とてもバランスの良いワインです🍷

私が購入したのは、塩尻のウェルシアですが、地域によって無い所もあるので、信濃ワインhpから、購入頂けます❗️沢山の種類があり、バレンタインも近いので、見て頂き👀気になったら、ご購入お願いします🥺お試し頂き、感想待ってます❤️

今宵楽しみます❗️