ワイン – ページ 101 – 　自分のワインづくりへ🍷

見学

こんばんは🌑

見る

　先輩の作業を見ながら、学ばせて頂きました。

作業分担が、ある程度決まっており、スムーズに進んでいくのを、分解できるようにしたいです。

まとめ

　まずは、再会している部分から広げていける様にします。

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

研修１日目

こんばんは🌑

一つづつ

　新しく接する環境なので、一つ一つやっていこうと思います。

まとめ

　振り返りと、明日に備えていきます❗️

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

三十三間堂

こんばんは🌘

修学旅行

　たしか中学の時だと思いますが、説明を受けた事を覚えていて、世間に自分に似た人が３人いるときき、真剣に探そうとした思い出があり、今回も自分に似た仏様が居ないか、探しました見つかりませんでした。

大勢いらっしゃるので、なかなか見つからないですね⁉️

まとめ

　京都タワーから見えた、清水の舞台にしようか迷いましたが、こちらを選びました❗️

　日本１歴史のあるお菓子を購入しました❗️

　前回は、夏で暑かったのですが、今回は、涼しく歩くにはちょうど良かったです❗️

三十三間堂

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

無事着きました❗️

こんばんは🌘誕生日月もラスト✨

明日から研修

　とても慎重に進んでいます❗️

　これはお互いに、フィットするか確認するのに、必要な時間なのだと、私は認識しています。

山間

　とても急勾配な坂のある土地です❗️

感じる

　これから、一瞬一瞬を楽しく感じてみます🍷

一切皆空の気持ちで、望んでいきます♪

まとめ

　力を抜く事に意識していきます🌷

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

２１時の制限も

こんはんは☾

承知

　制限があるのは、心の片隅に持ちながら、自分の目的は達成する気持ちを持って臨みました。

京都のてっぺん

　夜景好きの私は、夜景を観て歩くのは自分の経験値に照らし、安心では無く、初めての出会いに自分を戸惑わせる位に出会う、ミッションを背負っておりますが、あまり意識しない様、初めて出会う気持ちを大切にして臨みます。

※展望台入場時間

11:00～19:00（18:30最終入場）

サンセット

　自然を味方につけられるか、その瞬間にしかわからない事、気象予報に合わせる方法もありますが、私は、私の決めたスケジュールに沿うか沿わないかを重視しています！

そこでの最善

　私の狙いは一つですが、大体本願以外が、本願張りの活躍をしてくれる事が多いので、期待はしつつも、自分のテンションを上げすぎず、調整しています！

目標を絞る

　コロナシフトで時間を制限され、私の事前調査しない所が、ハードルを上げていますが、それでも、自分のスタイルを守っていきます！

今回は、京都タワーに上る、フランス限定の白ワインを、グラスで１３種を提供するお店に入ること❗️あわゆくば、スペインバルに入れたいいなと、言うところに絞りました！

京都のてっぺん

　７日に少しの差でのぼれなかった私が、次の目標にした場所、下から眺めることはできても景色を見たいと心に刻みました！

　清水寺がよく見えろ事がわかりました！

ここに上るのはここを見るためと私は思いました！

ワイン解禁

　前回は、ワインを禁じて京都に至ったので、今回は解放して臨みました！

前回休業だったお店に、念願叶う！

フランス産白ワイン１３種をグラスで、このコピーは、ワイン歴２７年の私に刺さりました！

通常白ワインだけで、一日に飲む量にリミットがある私には、極力絞りたい、一番近いシャルドネ、リースリング、ゲベルツトラミネール､ヴィオニ等の品種、あとは話しながら決めていく感じが私のスタイル！

クエスチョン

　お店を構えているなら、クエスチョンにすぐ反応してもらいたいです！

高価なワインを曖昧に提供しないところは素晴らしいと思います！

お店は、その人の作品そこに寄り添えるかは、自分の問題であり、どれだけ自分の要求を実現するかが醍醐味であることは間違いありません！

まかせる

　とにかく、テンポがいい事はとても重要です！

それは、泡でスタートしてから、赤へのラインは、メニューを見た時点で、終わりが見えます。

なので、泡に口をつけた瞬間から、エンドへ向けて数点でフィニッシュに持ち込むのが私のスタイルです！

お魚と白ワインそれがコンセプト！

ハモン・セラー乗せてはご愛嬌🍀

まとめ

　目標２つを実現した事に感謝しています！

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

暖かく穏やか

こんにちは🌞

過ごしやすい

　1,200km北の地域から関東に戻りました。

真っ白な世界から、菜の花を見かける様な世界にすごし、過ごしやすい事に感謝しています。

サイレント

　静かな時間は考察するのに、必要不可欠であり、そこから得る物は大きいと思います。

聞きたくなる

　望月俊孝さんが朗読されておられる、カーネル・サンダースさん、ジルベスター・スタローンさん等の話を、私が分岐点を迎えた時に聞いています。

とっても、力付けられて頂いてます❣️

ありがとうございます😊

まとめ

　新天地へ向かう準備は継続しています。

現地に行かねばわからない物もあるでしょうから、ほどほどにしておきます。

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈🍀

進まず

こんばんは🌘

選別

　今積む物と、当日積む物があり、作業をしても終わらない事がわかっており、選別もなんとなくになっている。

逆算

　終了が見えていれば、マイルストーンをイメージするといいかもしれませんが、微妙な量であり、一気に積み込みたい気持ちの方が強いですね❗️

まとめ

　積むけど、それはまだ使う、これは最後と決めていると、それが片付かないと、全部片付かない気持ちになりますね、しかし、プリンターは当日のつもりでしたが、前倒しで積んでしまいました。それは、積んだ感覚を得たいためだと思います！

半歩でも進みました👣

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

速度制限＝自由

こんばんは🌘

契約データ量

　以前のキャリアの半分になっているので、制限しながら消費しています。

制限

　しかし、自分の匙加減で調整するのは、難しいですね⁉️

四六時中メールは到着しますし

学びたいオンラインのサイトにも、入れていない状態です。

いっその事

　いける所迄行って、制限がかかったらどうなるか、試してみようと思います❗️

まとめ

　預ける勇気があれば、自由になりますね❗️

限りあると思っている制限値、制限は相手が決めている❗️

Out of the box!

ならば、どこまで可能かみてみよう❗️

　私は、今まさにライフ・サイクルを変えるタイミングなので、慎重かつ大胆に、様子を見ていこうと思います❣️

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈🍀

スペインの思い出

こんにちは🌞

データ制限

　携帯のキャリアを変えたのと、自由時間があるので、データ量が消費します。

そんな事もあり、自分の持ち物を見直す時間にも一役かっています。

目的は２つでした

　１つ目は、レアル・マドリード、今も世界有数のチーム、2002頃は銀河系と言われるほど、すごい選手が集まっていました⚽️

ワールドカップイヤーでもあり、仁川スタジオ迄いきましたが、怪我でジダンが活躍出来ず予選敗退😱

活躍を期待して、スペイン迄行きました🇪🇸が、怪我で出場せず😱

２つ目は、ワイナリー、ベガシシリア、ここも、コネクションが取れず撃沈❗️

人生初のワイナリーは、ペスケラにいきました🍷

プライベート・ガイド

　私一人に日本人ガイドさんが、ついてくださり助かりました❗️

・ワイナリーの手配

・闘牛のチケット購入

・飛行機フライトキャンセルの対応

　夏季休暇を利用して海外に出ていたのですが、予備日を後に設けておらず、もし、ガイドさんがいなかったら、それ以降の海外旅行への志気が失われてしまったかもしれません。

ガイドさんがいなければ、チケット代で8万円余分に必要になる所でした。

ガイドさんは、私がロマネ・コンティに憧れている事を知っていたので、この浮いたお金で買えるといいね🍷と言ってくれました🍀

とっても感謝しています💖🌈

求め

こんにちは🌞

新しい

　いろいろな、捉え方がありますね⁉️

私は、書く側ですから、範囲の中で書いています。

私は、環境です❗️

求め

　コロナ禍、人それぞれ尺度が違いますね⁉️

新しい環境に入るに求めがありました。

パーソナル・スペース

　距離感として話します。これは、人それぞれです❗️

なので、コロナはその方のパーソナル・スペースや、考え方を知るには持って来いのタイミングだと思います。

相手

　この様な環境下でしか現れないものを、必然と捉えてみると、自分の周りに居る、又はいた（自分のあり方をかえる。）方の選択から、読み取れる部分があると思います⁉️

優先

　少しわかりづらかったら、申し訳ありません。

簡単に言うと、楽しい事を選択したらいいと思うからです💖

ねばならない

　このワードとは、距離を置いています❗️

皆さんも、試したいと思ったら、してみて下さい❣️

私は、始めています♪

まとめ

　新たに進む道には、大小さまざまな壁があり、私としては壁の前に立った時は、自分に考え直す時間を与えてくれる、素晴らしい時間が現れたと捉えています❗️

私は、考える事に時間をかけるので、近い題材には６年を要し、現在進行形です❗️

どちらかと言うと大器晩成型ではないかと、自分に力を与えてくれる素晴らしい言葉に、支えられております💖🌈🍀

※超えられるハードルなら、PCR受けたりまっせ❗️

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈🍀