カテゴリー: ワイン

ハングタイム

こんばんは🌗

残った実

　枝打ちをしていると、ぶら下がっている二番果に出会う事があります🍇

凝縮

　良く味分けて摘んでみると、とても甘く濃厚なテイストになっている物もあります👀

-4℃

まとめ

　ブドウの選果作業で、ひどいテイストの物を見分けるために、山ほど食味してきたので、たまに出会うブドウは、状況を掴むために楽しい作業となっています🍇

※ハングタイムとは、ブドウが木にぶら下がっている時間です。

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

一つの結実

おはようございます😊

旅路

　2016/3/31に、消防士を退職してから、随分経ちました🚒

出会いと別れを繰り返し、今に至ります❗️まずは、ワインをつくりたい❣️一念で走ってきました💖🌈☘️

当初予定では、五年の歳月をかけて、その後自分の作品を生み出したいと思っていました。

海外へ向かおうと決めて、１年かけましたが、頓挫中❗️日本でワインに携わる事になりました🍇

塩尻、富良野、哲多と北から南と渡り歩き、ワイン造りに参加させて頂き、経験してくると、ビジョンが変わってきました。

土地に根付く、これは、かなり私の中で、ハードルに感じました！

飛び回るのが好きな性格、１ヶ所にとどまり、企業と言うスタイルしか無いのでは？就農しなければいけないのか？

資金、土地、苗、労働力いろいろ壁が立ちはだかっていました！

今は

　少量、小規模、限られた環境下で、提供出来る、プランが今は、朧げながら浮かんでいます🌤

ワイン

　ワインを決める要素は、とても少ないと感じています。

しかし、そこの部分へ導くのは、手間暇をかける必要がある事を感じる１年になっています❗️

まとめ

　自分の作品を生み出す🍷と、力が入っていましたが、導くだけなので、作品と呼べるか、思考の必要がありますが、これからは、力を抜いて、楽しく😊本当の活動が始まります！

現状維持する予定ですが、まったり、まったり、まったりな、焦らず、急がす、まいろ〜かby おじゃる丸

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈☘️

経験値

こんばんは🌕

想定外

　考えていたのとは違う状況に出会うと、対応をいろいろ考えるものどすね、現状を打開しようと

先輩

　打開策は決定権者が、過去の経験値から導き出してくれました。

まとめ

　指示に対して、解釈は広いので、想定外の場合に決定権が有ると、思い切った柵に出ることが出来ます❗️

その策が功を奏してくれました💖

感謝しています❗️

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

本日も充実

こんばんは🌗

新年２日目の仕事

　フル稼働して休みブランク無しで、仕事始めの方々と、お会い出来そうです❗️

まとめ

　身体は良く動いてくれるので、感謝しております💖🌈☘️

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

約束

こんばんは🌒おはようございます😊

雪

　20cm位は積もっている長さの作業を終えて、行くけど、交通手段を、電車にしようかと考えました？

リスク回避

　プレゼントのワインを持っていても、途中で事故に合えば、届けてあげる事もできなくなる。

しかし、それをクリアしても、ワインの状態が立ちはだかります！

まとめ

　ワインは、コルク半分は抜けましたが、残り半分は、引っ掻いてセンターだけぬけて、残りをかき出しました。

ワインに少し落ちましたが、ご愛嬌❣️

私が着いた時は満員でしたが、すでに帰ってしまったようで、行き違いだったようですが、クリスマス🎅プレゼントになりました🎄良かったです。

Ps.写真は２杯目なので、色調も濃く閉じた感じで、しっかりしています！

コロナ警戒❗️

楽しいクリスマスイブを✨

できる

おはようございます😊

広く捉える

　時間の捉え方を、少し広くする黒にゃって、諦めていた事が可能になりました。

ワインを楽しむ

　飲食店で飲む場合、カウンターで話しながら飲む事が楽しいので、それが出来る環境を求めて、いろいろな場所へ行きます🥂

まとめ

　年末になりお祝いムードの中、楽しい出会いに感謝します🥲

コロナ警戒❗️

楽しい１日な✨

地道に

こんばんは🌖

選果

　ブドウをワインにする始めの作業になります！

ワインの出来上がりに大きく関わるので、選別は細かくします❗️

まとめ

　私は、ブドウの果梗を外す機械に、ブドウを投入したので、メインでは選果をしていません。

仲間達に感謝しています🍇

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

多様性

こんばんは🌖

多世代

　仕事をする際、性別、年齢に多様性が有ると、ゆとりが生まれます✨

しかし、はたをらくにする意識がある場合かもしれません。

まとめ

　いたわり、気遣い、会話などが、スムーズな環境下なのかと思います。

コロナ警戒❗️

楽しい１日に⚽️がんばれ日本

届く

おはようございます😊

返礼品

　千曲川ワインアカデミーの同期生で、畑作業をさせて頂いていたので、お世話になった池田さんが、ワイナリー建築に向けて、動き出した年に募集されていた時の物です。

もう、私は最終年かと思いますが、自家醸造品が間に合って良かったです🍷

まとめ

　おめでとうございます㊗️

あの頃の景色、思い出が溢れてきます😊

楽しく頂きます🥂