こんばんは🌔
ジョセフ・ドルーアン
フランスのブルゴーニュで、自社畑、契約農家からの買い付けにより、ワインをつくっています。
ここの得意は白ワイン、エレガントなワインをつくるイメージです。
ニュイ・サン・ジョルジュ ダモード２０１５（１級）赤
普段はあまり、ニュイ・サン・ジョルジュは購入しないです。
このワインの前に購入したのは、ミッシェル・グロさんのニュイ・サン・ジョルジュ２０１２
それ以来の購入するきっかけは、お酒屋さんに行った際に、美味しいよと勧められたのと、２０１０年と言う年にかけてみようと思ったからです。
ボトルの姿は良いですね、コルクも良いものを使ってます。
ラフィットの景品で貰ったダブルアクションの、ソムリエナイフで抜栓しました。
ワインの色調は充実した濃い色調、強さを物語ります。
香りは、黒系の果実を感じます。
テイストは充実し、色調から見える硬さを持ち合わせている。
ヴォーヌ・ロマネと地続きのワイン、充実感があります。
時間をかけて待つ事が必要な時期であることが、わかりました。
今回は、早いと思います。
もし、別の選択が可能なら
リリースされてすぐ飲み、何年経過して良くなるかを想像するのも楽しいですね！
つづき
ワインって栓を抜いたらすぐ飲まなくてはいけないと思っている方いらっしゃいますか？
けっこう大丈夫なんですよ！
今回はワイン・セーバーを使用していますが、ワインの残り約半分で、２９日１９時に飲みました。２０日は堅い印象でしたが、お酒屋さんの言っていた美味しいよ！という状況がわかる状態になっていました♡
色調は変わらず明るめの紫、テイストは果実味を感じ取れるようになり、なめらかでピノノワールの良さが出ていました。
美味しくいただきました。ありがとうございます♡
楽しい夜を☆☆
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