こんにちは🌞
ボジョレー ビラージュ(村)
ヌーボー解禁しましたね！
ボジョレーには１０の村
サン・タムール
シェナス／シェナ（Che’nas）
ジュリエナス／ジュリエナ（Julie’nas）
シルーブル（Chiroubles）
ブルイィ（Brouilly）
コート・ド・ブルイィ（Co^te de Brouilly）
モルゴン（Morgon）
レニエ（Re’gnie’）
ムラン・ナ・ヴァン（Moulin a` Vent）
フルリ（Fleurie） )
ここから各村のキャラクターを持ったワインが生まれます！
今回は Ｇｅｒａｒｄ Ｔｏｍａｔｉｓ シルブール
・ボジョレーの中で最も標高の高い場所に位置する村、シルーブル。この地でつくられるワインは、透明感のあるフルーティな味わいから、ボジョレーの中で最も女性らしいと言われています。（サントリーHPより）
写真のワインは１９９４年のシルブール、このワインサーバーは、ストローがワインのボトルに入っていて、ポンプで吸い上げられグラスに注がれるので、ストローもある程度ボトルの下の方に位置しているのではないでしょうか？２４年の熟成はワインに澱を発生させます。それは、ボトルの下の方に沈殿します。グラスでは見えないでしょうが、若干澱を含んだ感じでした。私は澱も比較的試す方なのですが、ワインで一番好きなのは、開けたての一番上が好きです！
ワインの色合いはレンガ色を少しおび、透明性中、香りは腐葉土の様な落ち着いた香りで、テイストも柔らかく、あたたかくほっとするワインでした♡
まだ熟成の可能性を秘めてます！
「テイスティング場所」
東急プラザ銀座地下2F
TOKUOKA WINE & GOURMET GALLERY GINZA
楽しいボジョレーを☆☆
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