ヌーボーでないボジョレーだよ

こんにちは🌞

ボジョレー　ビラージュ(村)

　ヌーボー解禁しましたね！

ボジョレーには１０の村

サン・タムール
シェナス／シェナ（Che’nas）
ジュリエナス／ジュリエナ（Julie’nas）
シルーブル（Chiroubles）
ブルイィ（Brouilly）
コート・ド・ブルイィ（Co^te de Brouilly）
モルゴン（Morgon）
レニエ（Re’gnie’）
ムラン・ナ・ヴァン（Moulin a` Vent）
フルリ（Fleurie） )

ここから各村のキャラクターを持ったワインが生まれます！

今回はＧｅｒａｒｄＴｏｍａｔｉｓ　シルブール

・ボジョレーの中で最も標高の高い場所に位置する村、シルーブル。この地でつくられるワインは、透明感のあるフルーティな味わいから、ボジョレーの中で最も女性らしいと言われています。（サントリーHPより）

　写真のワインは１９９４年のシルブール、このワインサーバーは、ストローがワインのボトルに入っていて、ポンプで吸い上げられグラスに注がれるので、ストローもある程度ボトルの下の方に位置しているのではないでしょうか？２４年の熟成はワインに澱を発生させます。それは、ボトルの下の方に沈殿します。グラスでは見えないでしょうが、若干澱を含んだ感じでした。私は澱も比較的試す方なのですが、ワインで一番好きなのは、開けたての一番上が好きです！

ワインの色合いはレンガ色を少しおび、透明性中、香りは腐葉土の様な落ち着いた香りで、テイストも柔らかく、あたたかくほっとするワインでした♡

まだ熟成の可能性を秘めてます！

「テイスティング場所」

東急プラザ銀座地下2F

TOKUOKA WINE & GOURMET GALLERY GINZA