ワインに関するサービスを考慮中

おはようございます🍀りーさんです🍀雨が続いていますね☔

リタイア

2016・3・31私は27年間勤務した消防をリタイアしました。

42年勤務のうち残すところ14年、人生の岐路にたっていました。

選択するまで自分の中で一進一退の日々が続きました。

両親、先輩とのお別れを経験して、時間軸を今に切り替えました。

自分に残された時間で、ずっと制限かけている部分のブレーキを解除しました。

やってみようと、千曲川ワインアカデミーに入校を決めました。

ワイン作りを目指して

千曲川ワインアカデミーに入校する以前、カリフルニア

デービス校に入学したいと思い、トーフルを受験しまし

たが、散々な結果だったのと、どこかヨーロッパでワ

インを学びたいと言う気持ちもあり、埋没ました。

アカデミーに入校しても、海外への気持ちは消えておら

ず、勉強のため日本ワインに目を向けて学んでいました。

ワインづくりは時間と、人の手、費用がかかると言うこ

とを感じました。

国内では、先日、同期生がご自分のぶどうを仕込み始め

ました🍀

国内での道はすぐ近くに先生がいます🍀すばらしいこと

で感謝しています🍇

ありがとうございます❤

海外の道を探して自分の求める方向をどんどん明確にし

ていく事が、今、取り組むべき事と考えています🍀

 

憧れは、DRC

ボルドー

PETRUS MOUTON CHEVAL BRANC LAFITE MARGAUX LATOUR LAMISSON

私を必要としている人に

私は、ワインに関するサービスを提供したいと勉強しています❗

誰というところが明確にならず、日々考慮しています🍇

 

私が今まで、ワインにたいして取り組んで来たこと❗

 

ロバート パーカーさん

ワインを100点法で評価しています❗

この本はいつみても探究心をかきたてられます🎵

記載されたコメントはとても魅力的で、ワインを人に例えたような一節❗

私は飲もうとする日の前日の朝、デキャンタに移してみた。このワインがワインを探した日々その並外れた可能性を見せるのは、閉めたデキャンタの中でおよそ30時間呼吸させたときだ❗

テイスティング

憧れのワイン、生産者さんに出会えるよう参加しています🍀

ムエックスさん、リュルトンさん、ポンタリエさん、アンジェラさん、たくさんの

方にお会いすることが出来たました。

ワインのボトルを見てもワインのを味わっても、思い出が一緒に寄り添います❗

ワイン会

会場、料理をレストランに提供していただいて、

10年以上開催しています❗

5大シャトーの会では、ch MARAGAUX 2000とても滑らかで、

厚みがあり、親しみやすい、すばらしいワインでした🍀

訪れた産地

ブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、ピエモンテ、

リベラ デル デュエロ、山梨、長野、新潟、マーティンボロ、

その他

クリスティーズワインオークションで落札

千曲川ワインアカデミー卒業

まとめ

今のアイデア

大切な時にワインを選ぶ❗

ワインは料理の組み合わせをマリアージュと言います🍀

そんな出会いに協力出来たらうれしいです🍀

超高級ワイン会

パーカーさんが企画してくれた時、私は参加出来ませんでした。

今、自分が思う魅力的ワインで開催したい❗

 

 

今日は、冷えてますね❗

濃厚なローヌ地方のワインが、おいしく感じます🍀

 

楽しい1日を😃🎶

 

 

 

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TOSHIYUKI SUZUKI

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ワインから世界へ人へ 消防士をリタイアしワインの道へ 千曲川ワインアカデミー2期生 卒業 フランスで私のワインをつくりたい❗
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