こんばんは🌖
酒精強化ワイン
シェリー、ポルト、マディラ酒が有名です。
フランスとイギリスの関係悪化で、ワインが入らなくなった時
イギリスへスペインからワインを輸出するのに、
酸化してしまうのを防ぐために、考案されたワイン
発酵途中（甘口）又は発酵後（辛口）にブランデーなどを、
ワインに添加する事により、
主に酸化の劣化を防ぐ目的
酸化した感じ
シェリーはワインと違い、樽熟成の際にフロールと言う、
産膜酵母をワインの表面に生やして熟成させるため
独特のテイストがある
好き嫌いはあると思いますが、私はたまに飲みたくなります。
今
今がまさにその時なのですが、
手元に無いので、探してました。
少し歩いたところのお酒屋さんで、フィノを発見！
少し熟成したアモンテリャード、オロロソは無かったので
少し考慮して決めようと思います。
フィノは、少し冷やしてピンチョス（小さなおつまみ）
で、頂きたいものです！
まとめ
気候も良くなりますし、屋外いいですね♡
桜を愛でながら🌸
桜のスポットにい行く途中に、
酒屋さんが丁度あるんです。
実現したいですね✌
写真は、ボーヌのアーモンドです！
楽しい夜を☆彡
