こんにちは☂️
木曽漆器祭り
６月７金、８土、９日の３日間、木曽暮らし工芸館で、開催されています❗️周辺にも工房があり、特別価格の物もあります❤️中庭には、飲食、植物などのブースもあります❗️
セール品
木曽暮らしの工芸館
漆器をメインに、塩尻の物産が並んでます❗️もちろんワインも🍷漆器にも興味ありますが、赤が好きな私は、用途は二の次で、とにかくびびってくる赤に、フォーカスしたところ❗️一点だけありました❤️お弁当箱🍱実用的な物ですが、今は無理だ😱会場には、飲食店、隣には、地元の農産物店もあり、思わずニンニクを、買ってしまいました❗️
ブース
信濃ワインも、ブースを出しています❤️先輩が３日間居るので、会いに行きました❗️皆さんも、足をお運び頂けると、嬉しいです😊
まとめ
薄雲の天候、18kmの距離、先輩が居るので、行く気になりました❗️花フェス🌸も来週で、フィナーレ😢、来週は研修で行けないので、明日行きます❤️すてっぷくんで帰り、ヒッポに行きます❤️
楽しい１日を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌒
ワインの移送
コンコードのワインを、大きなタンクから、中継タンクに受け、濾過機それを濾過しました。
濾過されて出てきたワインを、桶から別のタンクに入れるために、ポンプを使いました。
ポンプ
ポンプはワインを送るのにとても楽です！その反面、ミスをすると大きな事になります！注意する事はたくさんありまして、機種によっては、駆動軸の回りが逆にになると、送れなかったり、吹き出したり、ホースの接続等
サイフォン現象
今日は２回ありました！大きなタンクから、中継タンクに移送中、ポンプは停止したはずなのに、ワインが継続的にでていました！これは、先日先輩に聞いていいたことで、原因は大きなタンクの方が液量が明らかに多く、小さい方に流れてしまう現象、止めるためには、大きなタンクの栓を閉める方法が一番ですが、継続して作業をすることを視野に入れたら、濾過を先行し、入るスピードより、多く濾過してしまえばよいと思い、そうしたところ、順調に行きました💛
もう一回は、午後の休憩時に起こりました！こちらは、ノーマークでした！大きなタンクにポンプで送るのですが、タンクの上面は２メーター以上あるところに、ワインの入る量があまりない状況だったので、ワインにホースが触れていました。これが、後程間一髪の状況を生み出す！休憩時間になり、中継タンクのバルブを閉鎖したところ､わいんが漏れるのがわかりました。漏れてもいいように下に手酌をおいておきますが、少し勢いがいいので、先輩に話しすぐ戻るつもりでしたが、ポンプの話になり、吐出ホースの先端ワインに付いて無いでしょうね？とか確認をうけました！ついてますと言うと、濾過されワインが入るための７０Lの桶からポンプを使い、数千リットルも入るタンクなので、大きさの違いは歴然！大きなタンクに送ったはずのワインが逆流していました。すぐ戻り、事なきを得ましたが、先輩に話していなければ、ぞっとします！
まとめ
異常の報告は、重要ですね！タンクのバルブが正常であれば、大変な事になってしまいました。これからも、状況や異常を報告していきます！先輩ありがとうございます💛
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌙
ベリーに補糖
先日、皆でミキシングしたベリーたちに、本当に補糖することになり、私は、混ぜる事を任されました！作業自体は、三脚にに立ち、かいで押し込みグルコースを混ぜ込みました。ワインで言うところの、ピジャージュに似ていましたね！表面は皮等で硬くなっており、かいで押し込む感じでした。（赤ワインの場合も、皮が表面に浮かんでくるので、押し込んで色素などの成分を引き出す為に行います。）
かい入れ２
氷結と言う、アイスワインのかい入れを行いました。最長は、ワンクール４０分でした。当初２０分との事でしたが、対応しました！こちらは、液体に粘り気があり、かい入れ時にいくらか抵抗があります。よってかい入れ甲斐が増しますね💛色調は、まだ、透明感が無いですね❗️
まとめ
新しい作業、楽しいですね！
楽しい夜を☆彡
こんばんは☽
まさか
作業内容がコンコードの濾過でした。ポンプのオイル不足は昨日わかったのだが、オイルが届いていなかった。この時点で、昨日、２０００L手運びしたら！と書いていましたが、その状況が整いました。７０Lの桶に受けた物を、手酌ですくい２０Lのバケツにうつし、３ｍ先の２０００Lタンクに、梯子３段位上り入れる作業！２０回位運んだ時に、先輩が、違うタイプのポンプを運んで来てくれて、行うことは免れました。自分でもどれくらいいけるか分かりませんでしたから、良かったです。先輩に感謝するとともに、胸をなでおろしました💛
午後に
待望のオイル到着！その日の使用は無いものの、整備はしたいと思っていたので、とても良かったです。ポンプは、小さいのが１台、大きいのが２台あり、小さい方から開始、オイルが低下していたので、スポイトでなんとか対応！大きい方もスポイトで開始するも、いかんせん進まない、廃棄用のキャップを使用してすくう作戦に変更、スピードアップ！何とか、いつもより少し遅くなりましたが、3台交換完了！始動確認は明日になります！調子よくなることを願ってます！
まとめ
資機材の整備が出来て、気持ちもあらたになりました💛
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌘
ポンプ整備
濾過の際に重要三要素のひとつ❗️ギヤオイルの確認を、行いました。３台確認したところ、追加が必要な１台、交換が必要な１台、大丈夫な１台でした。交換は後日となりました。
もし
ポンプは、何千リットルものワインを、送ってくれます❗️それを、かりに20Ｌのバケツで、10Ｌずつ手運びとなると、2,000Lで200回運ぶ事になります❗️おそらくやらないでしょうが😱
まとめ
確認して、対応が必要な物がわかりました。交換、継ぎ足しで、対応します❗️
健やかな眠りを⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌘激励してくれた友人に、出勤前に、挨拶出来ました❤️
ミキシング
５１箱あったベリー達、ブルーベリー、カシス、ラズベリー、をミキシングして、タンクの中に、いれました❗️今日は、２台をうまく活用する事が、出来ました❤️安全装置付きの方を、自動で回してる間に、もう一台は、手で振動を与え、カッターに当たるように、したらうまくいきました❗️
まとめ
皆んなで、協力して終える事が出来ました❤️ここから、ワインになっていきます❗️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
おはようございます🌞
パワースポット
御柱祭で有名な、諏訪大社の上社、下社の四箇所を回らせて頂きました。秋ノ宮では、 きやりのデモンストレーションを、みれました❗️
後輩の知り合いの方がいるとの事で、行きました❗️ラーメンとざるそばを、オーダー❗️おもしろい組み合わせでしたが、どちらも、コシのある、美味しい麺でした❗️
信濃ワイン
ワイナリーの見学に、経路途中のサンサンワイナリーでは、見晴らしな良い畑をみて、テイスティング、信濃ワインでは、施設の見学と、テイスティング、ワインなどを購入頂きました❤️ありがとうございます😊
山賊
塩尻と言えば、山賊焼です❗️お店の名前も、山賊❗️美味しくいただきました❤️
お土産
さいたまで人気のある、コショウせんべいと、ティーシャツを頂きました❤️ありがとうございます😊
まとめ
前職の仲間が来てくれて、とても嬉しいです❗️今日は、ワイナリーに立ち寄り、その後、松本に行くとの事でした❤️
楽しい１日をなりますように⭐️
こんばんは🌘
AM花フェス
9:20のシャトルバスに乗り、信州花フェスタ2019に、帰りのバス時刻表をみて、平日と休日が横並び❗️見間違えたけど、早く乗り場に行けたので、ついてる❗️やまびこドームの様子を見に行くと、展示が劇団四季からいわさきちひろさんに、変わってました❗️どちらも、メルヘン🔔
バラ
目的は、バラが咲いてるか、見たかった✨実家の近くの公園が！バラで有名🌹ランニングがてら、時間があると、その日のベストを見に行きました❤️こちらでも、ちらほら近所で、バラが咲き始めたから、行ってみると⁉️ピンクの小ぶりなバラが咲き始めてました✨数字間涼しかったから、まだこれからなので、よかった🌹
PMヒッポ
５月の４日ぶりに参加❗️静岡の知ってるメンバーが、いました😲エスパルの応援も、しに行くそうです❗️再来週は、川口のヒッポに行くとの事❗️スペイン帰りのCocoちゃんのお土産も頂きました❤️Mui lico❗️
まとめ
明日、さいたま市から、友人達が激励に来てくれるので、今日は体調を整えてます❗️ワクワク❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
🌜こんばんは
在庫の確認
自身２回です❗️２人ペアーで、確認と筆記、前回は筆記、今回は、確認を担当しました。確認したのは、ワインとジュースです。いつも出てくるコンテナに、収納してあります。通称や記号で、記載してあるので、そのまま伝えます❗️
注意
見間違い、確認不足、見落とし
まとめ
次回は精度を上げていきます❗️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌛
ゴルゴンゾーラ
ピカンテ（辛口）、ドルチェ（まろやか）私は、普段選ぶのは、ドルチェ❗️
タカナシ
生クリームと言えば、1番は決まり❗️
これが揃うと
ペンネ・ゴルゴンゾーラ❗️❗️作り方は、茹でて混ぜるだけ❤️脳裏にカボチャのニョッキが、イメージされたので、カボチャをプラス🎃いつも生クリームが少ないイメージで、作ってましたが、たまたま多くなっちゃったのを、味わうとイケてる❗️ゴルゴン・ゾーラを足すこともできましたが、塩分とカロリーを、少し配慮⁉️
イタリア
気分はイタリア🇮🇹凝り性なので、ワインも🍷さらに、カンツォーネを聞こうと、スマホを操作するけど、文字入力が出来ず、頭の中で再生❗️アパートなので、口ずさめません😄
メイン
トスカーナワインじゃ、ティーボーン・ステーキ🥩気持ちだけ❗️
まとめ
作りながら、食べるので、キッチン・ドランカー🍷です❗️ワインのイメージは、ネッビオーロも捨てがたかったのですが、コストを考慮しまし❤️楽しく頂きました❗️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
